Die offene Backstube
der Bäckerei Specht
Unsere offene Backstube wurde 2014 in Betrieb genommen. Sie befindet sich hinter dem Innenhof unseres Bäckereiladens – Cafés in einer ehemaligen Scheune. Großzügige Raumverhältnisse sorgen für eine angenehme Produktionsumgebung, und große Fensterflächen spenden dafür viel Tageslicht. Außerdem gewähren sie interessante Einblicke in die tägliche Herstellung unterschiedlichster Backwaren „beim Specht“.
Das Zuschauen vom Innenhof aus ist gerne gesehen. Und unser Innenhof wird ab Mitte 2020 während der Ladenöffnungszeiten frei zugänglich sein. Backstubenführungen für Gruppen und Schulklassen sind nach vorheriger Vereinbarung möglich. Die Idee der offenen Backstube verkörpert unsere Philosophie von Transparenz und Glaubwürdigkeit, hinsichtlich Regionalität und Frische unserer Produkte.
gerollt, gestanzt, gewickelt und geschlungen werden. Und erleben den Backprozess – von der Einbringung in den Ofen bis zum Entnehmen der fertigen Brote und Gebäcke. Aktives Mitmachen ist gefragt, und als offenes, auf Wunsch zusammengestelltes Programm bei Gruppen und Schulklassen ebenfalls sehr beliebt.